TRAZABILIDAD Y RETIRO
DE PRODUCTOS
TRAZABILIDAD Y RETIRO
DE PRODUCTOS
Curso Virtual: TRAZABILIDAD Y RETIRO DE PRODUCTOS
INSCRIPCIONES
Ingresa a nuestra plataforma de Registro bajo el siguiente boton para realizar tu inscripcion y participar del curso.
REGÍSTRATEOBJETIVOS
• Conocer la aplicación de un sistema de trazabilidad, que
permita rastrear productos en la cadena de producción y
distribución de alimentos.
• Comprender el programa de retiro de producto del mercado,
en cualquier fase de producción hasta el consumidor final.
• Crear una cultura de inocuidad e higiene en la preparación y
comercialización de productos alimenticios.
BENEFICIOS
• Obtener el conocimiento de trazabilidad, al ser de gran
importancia para la protección de la salud de los consumidores
y para mejorar el seguimiento y la transparencia de los
productos. Conocer el movimiento del producto a través del
canal de distribución.
• Sistema de trazabilidad a detalle, proporcionando una base para
la comprensión y entendimiento de cada uno de los puntos
basados en los principios de un Sistema de Gestión de Inocuidad,
y a través de ello proporcionarlas herramientas y tecnologías en
la identificación, trazabilidad y el retiro de producto, facilitando
el manejo de crisis, llevando a cabo guías desde la estructura
documental hasta su implementación.
• Se lograra planificar y gestionar la Seguridad Alimentaria dentro
de la organización en función a la comprensión de trazabilidad y
retiro de producto.
DIRIGIDO A
Todos aquellos profesionales de la industria alimentaria de las áreas de calidad, producción, responsables de aprovisionamientos, logística y almacenes de alimentos/materias primas para la industria Alimentaria que necesiten ampliar conocimientos en materia de trazabilidad e identificación de productos.
CONTENIDO
1. Relación de la trazabilidad con la gestión de la calidad e Inocuidad.
2. Trazabilidad en la cadena alimentaria ISO22005:2008
3. Principios generales y requisitos fundamentales para el diseño y la implementación del sistema.
4.Orientación sobre procedimientos y responsabilidades de la industria para el retiro de producto.
5. Trazabilidad en la cadena alimentaria.
6. Diseño e implementación de un sistema de trazabilidad y el retiro de producto.
CAPACITADOR
Msc. Ing. Ibet Carla Villca Tudela
•Master en Sistemas de Gestión Integrado, Universidad Católica de San Antonio de Murcia (Murcia - España), UCAMEspaña
•Ingeniero Químico, Facultad Nacional de Ingeniería, Oruro UTO Bolivia.
•Diplomado
en Sistemas de Gestión de Calidad ISO 9001, Bolivia
•Diplomado en Gestión Ambiental ISO 14001, Bolivia
•Especialista en Sistemas de Gestión de la Seguridad y la Salud Ocupacional.
•Diplomado en Educación Superior por
competencias.
•Más de 10 años de experiencia como Jefe de Calidad y Seguridad Industrial en empresas embotelladoras de bebidas alcohólicos y analcohólicos.
•Servicio de consultoría, capacitación y auditoria de SySO, Medio Ambiente, Calidad en la
industria
alimentaria.
FECHAS
Martes 12 de octubre: 19:00 - 22:00PM
Jueves 14 de octubre: 19:00 - 22:00PM
Viernes 15 de octubre: 19:00 - 22:00PM
CARGA HORARIA
8 horas Reloj
INVERSIÓN
- 350 BS: Todos los paquetes cuentan con IVA, Material Digital, Grabación de las clases y certificado Digital con valor curricular de 12 horas academicas
PROMOCION
Inscritos hasta el 05 de Septiembre, invierte 300 Bs.
DESCUENTOS CORPORATIVOS
Para grupos de 3 o más personas consultar por los descuentos corporativos
DATOS BANCARIOS
A) Banco Nacional de Bolivia S.A.- BNB : A nombre de BELCAS S.R.L.
Nº Cuenta: 2000182683. Cuenta Corriente
Nit: 375983023
B) TIGO MONEY: 76070714
C) Banco Fassil - Titular: BELCAS S.R.L.
N° Cuenta: 1948150 / Cuenta
Corriente
NIT: 375983023
CAPACITACIÓN VIRTUAL
Una vez confirmas tu inscripción por medio de nuestra plataforma de Registro, nosotros nos contactaremos contigo y te enviaremos todos los accesos a tu correo como también al telefono que nos dejes de contacto. Las clases son en vivo de manera ON Line por medio de plataforma de ZOOM, solo tienes que ingresar al aula virtual por medio el link que te enviamos en los horarios de la clase. Puedes participar desde tu Computadora o Smartphone.
MÁS INFORMACIÓN
Descarga el PDF del curso con toda la información relevante aquí.
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INSCRIPCIONES
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REGÍSTRATEOBJETIVOS
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permita rastrear productos en la cadena de producción y
distribución de alimentos.
• Comprender el programa de retiro de producto del mercado,
en cualquier fase de producción hasta el consumidor final.
• Crear una cultura de inocuidad e higiene en la preparación y
comercialización de productos alimenticios.
BENEFICIOS
• Obtener el conocimiento de trazabilidad, al ser de gran
importancia para la protección de la salud de los consumidores
y para mejorar el seguimiento y la transparencia de los
productos. Conocer el movimiento del producto a través del
canal de distribución.
• Sistema de trazabilidad a detalle, proporcionando una base para
la comprensión y entendimiento de cada uno de los puntos
basados en los principios de un Sistema de Gestión de Inocuidad,
y a través de ello proporcionarlas herramientas y tecnologías en
la identificación, trazabilidad y el retiro de producto, facilitando
el manejo de crisis, llevando a cabo guías desde la estructura
documental hasta su implementación.
• Se lograra planificar y gestionar la Seguridad Alimentaria dentro
de la organización en función a la comprensión de trazabilidad y
retiro de producto.
DIRIGIDO A
Todos aquellos profesionales de la industria alimentaria de las áreas de calidad, producción, responsables de aprovisionamientos, logística y almacenes de alimentos/materias primas para la industria Alimentaria que necesiten ampliar conocimientos en materia de trazabilidad e identificación de productos.
CONTENIDO
1. Relación de la trazabilidad con la gestión de la calidad e Inocuidad.
2. Trazabilidad en la cadena alimentaria ISO22005:2008
3. Principios generales y requisitos fundamentales para el diseño y la implementación del sistema.
4.Orientación sobre procedimientos y responsabilidades de la industria para el retiro de producto.
5. Trazabilidad en la cadena alimentaria.
6. Diseño e implementación de un sistema de trazabilidad y el retiro de producto.
CAPACITADOR
Msc. Ing. Ibet Carla Villca Tudela
•Master en Sistemas de Gestión Integrado, Universidad Católica de San Antonio de Murcia (Murcia - España), UCAMEspaña
•Ingeniero Químico, Facultad Nacional de Ingeniería, Oruro UTO Bolivia.
•Diplomado
en Sistemas de Gestión de Calidad ISO 9001, Bolivia
•Diplomado en Gestión Ambiental ISO 14001, Bolivia
•Especialista en Sistemas de Gestión de la Seguridad y la Salud Ocupacional.
•Diplomado en Educación Superior por
competencias.
•Más de 10 años de experiencia como Jefe de Calidad y Seguridad Industrial en empresas embotelladoras de bebidas alcohólicos y analcohólicos.
•Servicio de consultoría, capacitación y auditoria de SySO, Medio Ambiente, Calidad en la
industria
alimentaria.
FECHAS
Martes 12 de octubre: 19:00 - 22:00PM
Jueves 14 de octubre: 19:00 - 22:00PM
Viernes 15 de octubre: 19:00 - 22:00PM
CARGA HORARIA
8 horas Reloj
INVERSIÓN
- 350 BS: Todos los paquetes cuentan con IVA, Material Digital, Grabación de las clases y certificado Digital con valor curricular de 12 horas academicas
PROMOCION
Inscritos hasta el 05 de Septiembre, invierte 300 Bs.
DESCUENTOS CORPORATIVOS
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DATOS BANCARIOS
A) Banco Nacional de Bolivia S.A.- BNB : A nombre de BELCAS S.R.L.
Nº Cuenta: 2000182683. Cuenta Corriente
Nit: 375983023
B) TIGO MONEY: 76070714
C) Banco Fassil - Titular: BELCAS S.R.L.
N° Cuenta: 1948150 / Cuenta
Corriente
NIT: 375983023
CAPACITACIÓN VIRTUAL
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