Curso Virtual: BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA- HACCP

INSCRIPCIONES

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OBJETIVOS

• Conocer las referencias normativas referidas a la Seguridad Alimentaria, las Buenas Prácticas de Manufactura y los principios HACCP.
• Identificar los agentes de peligro para la Seguridad Alimentaria.
• Conocer los lineamentos del CODEX
• Definir el diseño, implementación de BPM en empresas productoras de alimentos, servicios de alimentación,comedores, restaurantes, catering.
• Identificar el flujo de trabajo optimo en la gestión alimentaria e inocua para aplicar el POES.

BENEFICIOS

• Obtención de conocimientos sobre los análisis de peligros y puntos críticos de control, en la industria alimenticia dentro de toda su cadena productiva.
• Incrementa la competitividad de las organizaciones publico privada en el mercado general.
• Promueve el cumplimiento con los requisitos de la legislación e inspección.
• Genera confiabilidad en producto y servicio.

DIRIGIDO A

A supervisores, jefes de área y personal técnico relacionados con la industria alimentaria con objetivos de implementación de BPM para mejora de su gestión.

CONTENIDO

• 1. Buenas practicas de manufactura en áreas industriales

• 2. Seguridad alimentaria en toda la Cadena productiva

• 3. Procedimientos Operativos Estandarizados de Saneamiento

• 4. Programas de Higiene y Saneamiento

• 5. Identificación y clasificación de tipos de peligros

• 6. Manejo y control de plagas

• 7. Principios Generales del Codex de Higiene de los Alimentos

• 8. Sistema de HACCP y su aplicación

• 9. Pasos iniciales de su implementación - 5 pasos

• 10. Los 7 Principios de HACCP

CAPACITADOR

Msc. Ing. Ibet Carla Villca Tudela
•Master en Sistemas de Gestión Integrado, Universidad Católica de San Antonio de Murcia (Murcia - España), UCAMEspaña
•Ingeniero Químico, Facultad Nacional de Ingeniería, Oruro UTO Bolivia.
•Diplomado en Sistemas de Gestión de Calidad ISO 9001, Bolivia
•Diplomado en Gestión Ambiental ISO 14001, Bolivia
•Especialista en Sistemas de Gestión de la Seguridad y la Salud Ocupacional.
•Diplomado en Educación Superior por competencias.
•Más de 10 años de experiencia como Jefe de Calidad y Seguridad Industrial en empresas embotelladoras de bebidas alcohólicos y analcohólicos.
•Servicio de consultoría, capacitación y auditoria de SySO, Medio Ambiente, Calidad en la industria alimentaria.

FECHAS

Martes 07: de Septiembre:19:00 - 22:00 PM
Miércoles 08: de Septiembre: 19:00 - 22:00 PM
Jueves 09: de Septiembre: 17:00 - 19:00 PM

CARGA HORARIA

8 horas Reloj

INVERSIÓN

- 350 BS: Todos los paquetes cuentan con IVA, Material Digital, Grabación de las clases y certificado Digital con valor curricular de 13 horas academicas

PROMOCION

Inscritos hasta el 01 de Septiembre, invierte 300 Bs.

DESCUENTOS CORPORATIVOS

Para grupos de 3 o más personas consultar por los descuentos corporativos

DATOS BANCARIOS

A) Banco Nacional de Bolivia S.A.- BNB : A nombre de BELCAS S.R.L.
Nº Cuenta: 2000182683. Cuenta Corriente
Nit: 375983023

B) TIGO MONEY: 76070714

C) Banco Fassil - Titular: BELCAS S.R.L.
N° Cuenta: 1948150 / Cuenta Corriente
NIT: 375983023

CAPACITACIÓN VIRTUAL

Una vez confirmas tu inscripción por medio de nuestra plataforma de Registro, nosotros nos contactaremos contigo y te enviaremos todos los accesos a tu correo como también al telefono que nos dejes de contacto. Las clases son en vivo de manera ON Line por medio de plataforma de ZOOM, solo tienes que ingresar al aula virtual por medio el link que te enviamos en los horarios de la clase. Puedes participar desde tu Computadora o Smartphone.

MÁS INFORMACIÓN

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