Curso Virtual: Elaboración de Planes de Limpieza y Desinfección como Pre Requisito HACCP

OBJETIVOS

• Implementar protocolos y procedimientos de limpieza y desinfección.

• Establecer un sistema de vigilancia para asegurar el control de calidad de los alimentos mediante un protocolo adecuado.

• Señalar la importancia  del control  de la eficacia del proceso  de limpieza y desinfección.

• Aprender a elaborar y estructurar planes de limpieza y desinfección

BENEFICIOS

• Al finalizar el curso los participantes aprenderán a elaborar un plan de limpieza y desinfección.

• Implementara controles necesarios para la vigilancia del plan de limpieza y desinfección.

• Conocerá las referencias normativas para elaborar un plan de limpieza y desinfección

CONTENIDO

1. Aspectos generales del plan de limpieza y desinfección
2. Conceptos y definicones
3. Estructura del plan de limpieza y desinfección
4. Desarrollo del plan de limpieza y desinfección
5. Identificación de elementos que se deben limpiar y desinfectar
  6. Proceso de higienización
7. Limpieza y técnicas de limpieza
8. Desinfección y técnicas de desinfección
9. Vigilancia y acciones correctoras del plan de limpieza y desinfección
10. Conclusiones, elaboración practica de planes de limpieza

CAPACITADOR

Msc. Ing. Ibet Carla Villca Tudela
•Master en Sistemas de Gestión Integrado, Universidad Católica de San Antonio de Murcia (Murcia - España), UCAM- España
•Ingeniero Químico, Facultad Nacional de Ingeniería, Oruro - UTO Bolivia.
•Diplomado en Sistemas de Gestión de Calidad ISO 9001, Bolivia
•Diplomado en Gestión Ambiental ISO 14001, Bolivia
•Especialista en Sistemas de Gestión de la Seguridad y la Salud Ocupacional.
•Diplomado en Educación Superior por competencias.
•Más de 10 años de experiencia como Jefe de Calidad y Seguridad Industrial en empresas embotelladoras de bebidas alcohólicos y analcohólicos.
•Servicio de consultoría, capacitación y auditoria de SySO, Medio Ambiente, Calidad en la industria alimentaria.

DIRIGIDO A

Supervisores e inspectores de calidad, encargados de sistema de gestión integrados. Analistas y auxiliares de calidad, higienistas. Estudiantes y personas particulares interesados en la materia

FECHAS

Lunes 24 de Agosto: 19:00 a 22:00 pm
Martes 25 de Agosto: 19:00 a 22:00 pm
Miércoles 26 de Agosto: 19:00 a 21:00 pm

CARGA HORARIA

8 Horas reloj

INVERSIÓN

350 BS: Todos los paquetes cuentan con IVA, Material Digital, Grabación de las clases y certificados con valor curricular de 12 horas académicas

INSCRIPCIONES

Banco Nacional - BNB : A nombre de BELCAS S.R.L.
Nº Cuenta: 2OOO182683. Cuenta Corriente
Nit: 375983O23

CAPACITACIÓN VIRTUAL

Una vez confirmas tu inscripción nosotros te enviaremos un link personal de acceso a la clase a tu correo electrónico desde la plataforma de ZOOM. Las clases son en vivo de manera ON Line, solo tienes que ingresar al aula virtual por medio el link que te enviamos en los horarios de la clase ya desde tu Computadora o Smartphone.

MÁS INFORMACIÓN

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