Curso Virtual: Buenas Prácticas de Manufactura Acorde Requisitos Senasag

OBJETIVOS

• Conocer definiciones de BPM y MPH • Establecer la gestión y manejo de Buenas Practicas de Manufactura
• Cumplir con lineamientos y exigencias de los requisitos de la entidad regulatoria SENASAG (RA 019/2003), requisitos y procedimientos aplicables a las Buenas Prácticas de Manufactura de Empresas del Rubro Alimenticio (en toda su cadena productiva).
• Identificar el flujo de trabajo optimo en la gestión alimentaria e inocuidad
• Manejar y clasificar Alérgenos dentro la cadena alimentaria.

BENEFICIOS

• Conocimientos de los estándares generales de manipulación, control, diseño, proceso, higiene y sanidad de la cadena productiva.
• Mejorar en la eficiencia con la creación de objetivos dando condiciones favorables a la producción de alimentos inocuos.

DIRIGIDO A

A supervisores, jefes de área y personal técnico relacionados con la industria alimentaria con objetivos de implementación  de BPM para mejora de su gestión.

CONTENIDO

• 1. Introducción a BPM

• 2. Disposiciones generales (RA 019/2003)

• 3. Proceso de fabricación de alimentos y bebidas

• 4. Edificación, distribución de ambientes y ubicación de equipos

• 5. Abastecimiento de servicios básicos 

• 6. Adiestramiento del personal operativo y administrativo

• 7. Higiene y requisitos sanitarios del personal

• 8. Manejo, distribución  y condiciones de almacenamiento de insumos- materiales

• 9. Manejo de vectores

• 10.Transporte y almacenes

• 11. Manejo de Residuos generados en la entidad

CAPACITADOR

Msc. Ing. Ibet Carla Villca Tudela
•Master en Sistemas de Gestión Integrado, Universidad Católica de San Antonio de Murcia (Murcia - España), UCAMEspaña
•Ingeniero Químico, Facultad Nacional de Ingeniería, Oruro UTO Bolivia.
•Diplomado en Sistemas de Gestión de Calidad ISO 9001, Bolivia
•Diplomado en Gestión Ambiental ISO 14001, Bolivia
•Especialista en Sistemas de Gestión de la Seguridad y la Salud Ocupacional.
•Diplomado en Educación Superior por competencias.
•Más de 10 años de experiencia como Jefe de Calidad y Seguridad Industrial en empresas embotelladoras de bebidas alcohólicos y analcohólicos.
•Servicio de consultoría, capacitación y auditoria de SySO, Medio Ambiente, Calidad en la industria alimentaria.

FECHAS

Lunes 8 de Junio: 19:00 - 22:00 pm
Martes 9 de Junio:  19:00 - 22:00 pm
Miercoles 10 de Junio: 19:00 - 21:00 pm

CARGA HORARIA

8 Horas reloj

INVERSIÓN

400 BS: Todos los paquetes cuentan con IVA, Materiales Digitales, Clases Grabadas y Certificados con valor curricular de 12 horas académicas

INSCRIPCIONES

Banco Nacional - BNB : A nombre de BELCAS S.R.L.
Nº Cuenta: 2OOO182683. Cuenta Corriente
Nit: 375983O23

CAPACITACIÓN VIRTUAL

Una vez confirmas tu inscripción nosotros te enviaremos un link personal de acceso a la clase a tu correo electrónico desde la plataforma de ZOOM. Las clases son en vivo de manera ON Line, solo tienes que ingresar al aula virtual por medio el link que te enviamos en los horarios de la clase. Puedes participar desde tu Computadora o Smartphone.

MÁS INFORMACIÓN

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