Curso Presencial: BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA BPM-HACCP

INSCRIPCIONES

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DIRECCIÓN DEL CURSO

Ciudad: Santa Cruz de la Sierra
3 anillo interno, casi Avenida Beni

OBJETIVOS

• Conocer las referencias normativas referidas a la Seguridad Alimentaria, las Buenas Prácticas de Manufactura y los principios HACCP.
• Identificar los agentes de peligro para la Seguridad Alimentaria.
• Conocer los lineamentos del CODEX.
• Definir el diseño, implementación de BPM en empresas productoras de alimentos, servicios de alimentación, comedores, restaurantes, catering.
• Identificar el flujo de trabajo optimo en la gestión alimentaria e inocua para aplicar el POES.

BENEFICIOS

• Conocer las referencias normativas referidas a la Seguridad Alimentaria, las Buenas Prácticas de Manufactura y los principios HACCP.
• Identificar los agentes de peligro para la Seguridad Alimentaria.
• Conocer los lineamentos del CODEX
• Definir el diseño, implementación de BPM en empresas productoras de alimentos, servicios de alimentación, comedores, restaurantes, catering.
• Identificar el flujo de trabajo optimo en la gestión alimentaria e inocua para aplicar el POES.

DIRIGIDO A

El presente curso va dirigido a Jefes de área, encargados, supervisores y analistas relacionados con la industria alimentaria, o personal que se desempeña en el área de calidad e inocuidad en plantas de alimentos, servicios de alimentación, entre otros.

CONTENIDO

1. Buenas prácticas de manufactura en áreas industriales.
2. Seguridad alimentaria en toda la Cadena productiva.
3. Procedimientos Operativos Estandarizados de Saneamiento.
4. Programas de Higiene y Saneamiento.
5. Identificación y clasificación de tipos de peligros.
6. Manejo y control de plagas.
7. Principios Generales del Codex de Higiene de los Alimentos.
8. Sistema de HACCP y su aplicación.
9. Pasos iniciales de su implementación - 5 pasos.
10. Los 7 Principios de HACCP.

CAPACITADOR

Msc. Ing. Ibet Carla Villca Tudela
•Master en Sistemas de Gestión Integrado, Universidad Católica de San Antonio de Murcia (Murcia - España), UCAM- España
•Ingeniero Químico, Facultad Nacional de Ingeniería, Oruro - UTO Bolivia.
•Diplomado en Sistemas de Gestión de Calidad ISO 9001, Bolivia
•Diplomado en Gestión Ambiental ISO 14001, Bolivia •Especialista en Sistemas de Gestión de la Seguridad y la Salud Ocupacional.
•Diplomado en Educación Superior por competencias.
•Más de 10 años de experiencia como Jefe de Calidad y Seguridad Industrial en empresas embotelladoras de bebidas alcohólicos y analcohólicos.
•Servicio de consultoría, capacitación y auditoria de SySO, Medio Ambiente, Calidad en la industria alimentaria.

FECHAS

Martes 05 de Abril: 19:30 a 21:30
Viernes 08 de Abril: 19:30 - 21:30
Martes 12 de Abril: 19:30 a 21:30
Viernes 15 de Abril: 19:30 - 21:30

CARGA HORARIA

8 Horas reloj

INVERSIÓN

400 Bs facturados.
Tu inversión incluye:
4 Sesiones presenciales.
Carpeta física con material de apoyo impreso.
Documentos digitales de práctica y apoyo.
Certificado digital y físico, con valor curricular de 10 horas académicas
IVA
Refrigerios

PROMOCIÓN DE LANZAMIENTO

Inscríbete hasta el 25 de Marzo al precio de 350 Bs individual. Haz tu pago en cualquiera de los medios disponibles, guarda tu comprobante digital con fecha y hora, luego ingresa a la plataforma de registros para inscribirte al curso:
www.registro.belcasbol.com

También puedes inscribirte por WhatsApp:
1. +591 78492505
2. +591 78164943

O en nuestras oficinas: Entre 2 y 1 Anillo, Calle
Prolongación Aroma, Edificio Sumuque #61, Santa Cruz de la Sierra, Bolivia.

DESCUENTOS CORPORATIVOS

Para grupos de 3 o más personas consultar por los descuentos corporativos

DATOS BANCARIOS

A) Banco Nacional de Bolivia S.A.- BNB : A nombre de BELCAS S.R.L.
Nº Cuenta: 2000182683. Cuenta Corriente
Nit: 375983023

B) TIGO MONEY: 76070714

C) Banco Fassil - Titular: BELCAS S.R.L.
N° Cuenta: 1948150 / Cuenta Corriente
NIT: 375983023

CAPACITACIÓN PRESENCIAL

Para ingresar a tus clases en el aula, portar:
1. Barbijo
2. Alcohol
3. Alcohol

MÁS INFORMACIÓN

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