Curso Virtual: Tecnología e Innovación de Envases Alimentarios

INSCRIPCIONES

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INTRODUCCIÓN

En la actualidad la tecnología e innovación en el mundo se da de una manera muy rápida, por lo que en el mundo de los alimentos no nos estamos quedando atrás ya sea con envases o propiedades del alimento, se están desarrollando nuevas tecnologías e innovaciones.
En este sentido, es importante como profesionales o estudiantes de la industria alimentaria actualizarnos en cuanto a conocimientos de que es lo que se viene desarrollando en esta área para posteriormente poder aplicarla en nuestras empresas e innovar en el mercado.

BENEFICIOS

- El alumno aprenderá a reconocer los diferentes tipos de envases y sus aplicaciones, así como la nueva tecnología que se viene aplicando en este sector.
- Los empresarios puedan innovar en sus empresas implementando los nuevos envases y tecnologías para así poder marcar una diferencia en el mercado y obtener más ventas de sus productos al ser estos novedosos.

OBJETIVO GENERAL

El objetivo es que los profesionales, trabajadores y estudiantes del área de industrias alimentarias, conozcan acerca de la tecnología, materiales e innovación de envases alimentarios.

REQUISITOS

El alumno precisa tener conceptos básicos acerca de inocuidad de los alimentos.

¿A QUIÉN VA DIRIGIDO EL CURSO?

El público al cual va dirigido el curso es a profesionales en el área de industrias alimentarias, desde operarios y manipuladores de alimentos hasta gerentes. También va dirigido a estudiantes de las carreras de ingeniería de alimentos, ingeniería industrial e ingeniería química o aquellos profesionales del área que quieran ampliar sus conocimientos.
El contenido del curso va direccionado a todo tipo de industria alimentaria o empresas que envasan alimentos.

CONTENIDO

1.Introducción a envases (Primera clase 3h teóricas)
1.1.Introducción
1.2.Términos y definiciones
1.3.Concepción tradicional del envase
1.4.Envasado
1.5.Funciones de los envases
1.6.Diseño del envase
2.Impacto y materiales de los envases (Segunda clase 3h teóricas)
2.1.Impacto medioambiental del envasado de los alimentos
2.2.Materiales y tipos de envases
2.3.Materiales metálicos
2.4.Recubrimientos, lacas o barnices
2.5.Vidrio
3.Materiales de los envases (Tercera clase 3h teóricas)
3.1.Vidrio
3.2.Plástico
3.3.Distintos tipos de materiales plásticos
3.4.Plásticos biodegradables
3.5.Tipos de materiales derivados de fuentes renovables
4. Materiales de los envases y Técnicas de envasado (Cuarta clase 3h teóricas)
4.1. Materiales compuestos (Laminados)
4.2. Nanocompuestos
4.3. Envases activos e inteligentes
4.4. Técnicas de envasado
4.5. Envasado para alimentos esterilizados en el envase
4.6. Envoltura
5.Técnicas de envasado y Tendencias del mercado (Quinta clase 2,5h teóricas y 30 min de práctica)
5.1. Envasado en atmósfera modificada
5.2. Función de los gases utilizados
5.3. Envasado al vacío
5.4. Tendencias del mercado
5.5. Ejemplos prácticos de atmósfera modificada y otros

CAPACITADOR

Ing. MSc. Estefanía Soriano Ballivián
Ingeniera en Industrias Alimentarias – Master en Seguridad Alimentaria en el CESIF de Madrid España.

FECHAS

Lunes 4 de Abril de 19:30 a 21:30
Miércoles 6 de Abril de de 19:30 a 21:30
Jueves 7 de Abril de de 19:30 a 21:30
Lunes 11 de Abril de de 19:30 a 21:30
Miércoles de Abril de 13 de 19:30 a 21:30
Jueves 14 de Abril de de 19:30 a 21:30
Lunes 18 de Abril de de 19:30 a 21:30
Miércoles 20 de Abril de de 19:30 a 21:30

CARGA HORARIA

16 Horas reloj

INVERSIÓN

450 Bs facturados.
Tu inversión incluye:
Grabaciones de tus 8 sesiones para que las veas las veces que desees
Mentoría del instructor de acuerdo a tus necesidades.
Certificado digital con valor curricular de 20 horas académicas.
IVA

PROMOCION

Inscríbete hasta el 28 de Marzo al precio de 375 Bs individual.
Haz tu pago en cualquiera de los medios disponibles, guarda tu comprobante digital con fecha y hora, luego ingresa a la plataforma de registros para inscribirte al curso:
www.registro.belcasbol.com

DESCUENTOS CORPORATIVOS

Para grupos de 3 o más personas consultar por los descuentos corporativos

DATOS BANCARIOS

A) Banco Nacional de Bolivia S.A.- BNB : A nombre de BELCAS S.R.L.
Nº Cuenta: 2000182683. Cuenta Corriente
Nit: 375983023

B) TIGO MONEY: 76070714

C) Banco Fassil - Titular: BELCAS S.R.L.
N° Cuenta: 1948150 / Cuenta Corriente
NIT: 375983023

CAPACITACIÓN VIRTUAL

Una vez confirmas tu inscripción por medio de nuestra plataforma de Registro, nosotros nos contactaremos contigo y te enviaremos todos los accesos a tu correo como también al telefono que nos dejes de contacto. Las clases son en vivo de manera ON Line por medio de plataforma de ZOOM, solo tienes que ingresar al aula virtual por medio el link que te enviamos en los horarios de la clase. Puedes participar desde tu Computadora o Smartphone.

MÁS INFORMACIÓN

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